МОСКВА, 19 ноя – РИА Анонсы. Технологию действенного выкармливания стевии – пользующегося популярностью и ценного растения для пищевой индустрии – разработали ученые Сибирского федерального института (СФУ). Растение, как выделили спецы СФУ, является источником 1-го из более нужных заменителей сахара, стевиозида, также имеет массу остальных нужных параметров. О этом сказали в пресс-службе университета.Стевия – теплолюбивое растение, источник ценного заменителя сахара, гликозида стевиозида. Внедрение его заместо сахара понижает риск развития диабета и уменьшает углеводную нагрузку на организм, отметили ученые СФУ, при этом состав и действие стевии отлично исследованы, что дает ей преимущество перед синтетическими сахарозаменителями. К иным плюсам растения относятся противобактериальная и противогрибковая активность, противокариесное, антивосполительное и заживляющее действие.
Источник: