МОСКВА, 21 ноя -. Розничная стоимость на хлеб в РФ в 2020 году выросла меньше, чем в прошедшем, а в торговых сетях больших городов даже снизилась, оставляя рентабельность хлебопеков на нулевом уровне, следует из статистики, предоставленной профессионалами отрасли.Согласно данным Росстата, хлеб и хлебобулочные изделия в октябре по сопоставлению с октябрем 2019 года подорожали на 5,97%; рост в октябре 2019 года в годичном сравнении был выше — 7,72%. На 16 ноября средняя потребительская стоимость в Рф хлеба из пшеничной муки 1-го и 2-го видов составляла 55,12 рубля за килограмм, хлеба из ржаной муки и из консистенции ржаной и пшеничной муки — 55,5 рубля за килограмм, подорожав с начала года (с 9 января) на 7,8% и 6,9% соответственно.»Сейчас стоимость на хлеб (в сетевой рознице — ред.) находится на уровне 37 рублей, другими словами даже ниже характеристик прошедшего года», — сказал зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных продуктов «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Год назад средняя стоимость на хлеб в рознице в Москве, Санкт-Петербурге и остальных больших регионах за январь-октябрь выросла до 37,7 рубля с 26,1 рубля, либо на 44,4%, напомнил он.Леонов также направил внимание, что оптовые цены на пшеницу продолжают показывать рост: к примеру, средняя стоимость пшеницы 3-го класса в октябре составляла 16 509 рублей за тонну, а сейчас — 17 665 рублей за тонну.
Источник: