МОСКВА, 18 июл —. Фуа-гра и темная икра еще не так давно числились «едой небожителей», но сейчас почти во всем утратили свою привлекательность. Что пришло на замену деликатесам, поведала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Ира Лизун. В 90-е годы в Рф наблюдалось лишнее потребление деликатесной пищи, которая была недосягаема в русское время. Сейчас пришло осознание, что смачной быть может и здоровая еда, поведала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог Ира Лизун.Вчера, 14:15ЗОЖДиетолог именовала 5 самых вредных товаров
"20 годов назад салат оливье казался верхом кулинарного искусства, на данный момент в современной семье есть возможность готовить его хоть 5 раз в недельку, просто изредка кто это делает. В эру недостатка фуа-гра казалась едой небожителей, сейчас любой может не за галлактические средства отыскать ее в любом большом гипермаркете. То, что ранее чудилось смачным – жирное, сладкое — не стало иметь свою привлекательность, возникло осознание того, что тело нужно не баловать, а за ним нужно ухаживать, хлопотать о нем", – поведала врач-диетолог.
Сейчас идет общий тренд на спорт, на здоровое питание, на умеренность, время от времени даже с перекосом в ограничения.
«Люди начали уделять свое внимание на то, чтоб в еде не содержались пестициды, загрязняющие вещества, идет тренд на экологичность, натуральные продукты. Популярны различные испытания на пищевую непереносимость, генетические испытания. Но из-за огромного количества инфы люди нередко страшатся съесть избыточное. Диапазон потребляемых товаров становится очень небольшой, и это плохо. Чем разнообразнее питание, тем больше возможность получить витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и микроэлементы из еды», — произнесла диетолог. Вчера, 06:42Диетолог растолковал, почему не стоит худеть к летуТренд на ограничения, на узенький диапазон еды привел за собой очередное направление — огромное потребление на биологическом уровне активных добавок.»Когда ты ограничиваешь что-то в питании, для тебя это нужно кое-где взять, соответственно люди стараются покрыть это БАДами. Современное питание не постоянно способно на 100% покрыть потребности, потому некими добавками вправду можно сделать лучше собственный рацион. Да и тут есть перекосы: если люди употребляют 20-40 препаратов, трудно учесть их взаимодействие», — поведала радио Sputnik Ира Лизун.
Источник: